One
Night Sake - Profumi d’Oriente
Fuori di Taste entra nella magia dei
sapori e dei profumi orientali
One Night in Beijing Fusion Bar &
Restaurant
Venerdì 9 marzo 2018 ore 19
In occasione di Taste, il salone
delle eccellenze del gusto e del food style che si terrà dal10 al 12
marzo alla Stazione Leopolda di Firenze, la cucina orientale di One
Night inBeijing Fusion Bar & Restaurant incontra il sake
artigianale giapponese, distribuito inItalia da FirenzeSake.One
Night Sake - Profumi d’Oriente, uno dei pochi eventi
di sapore internazionaleinseriti nel programma ufficiale di Fuori di
Taste, avrà luogo venerdì 9 marzo dalle 19 alle 21.30, presso One Night
in Beijing Fusion Bar & Restaurant. Sarà l’occasione per degustare
gli involtini fritti, Nuvole di Drago, le alghe giapponesi, una selezione
di sushi e sashimi, riso al curry, noodles saltati con verdure, il
granchio morbido sale e pepe, pollo piccante e, per finire, cantuccini
della casa e i tipici dolcetti cinesi TangYuan. I piatti saranno
accompagnati dalla degustazione di sake artigianali prodotti
dallacantina giapponese Yoshida della Prefettura di Fukui e presentati
da Giovanni Baldini diFirenzeSake.Situata sulle rive del fiume Kuzuryu,
la Yoshida produce sake dal 1806. Una tradizione che si tramanda di
padre in figlia visto che oggi la cantina è guidata da una donna e
dalle sue figlie. Il sake della Yoshida si distingue per il drago bianco
stilizzato sull’etichetta e che richiama un’antica leggenda locale,
antica come il loro sake che viene prodotto nel pieno rispetto della
tradizione e degli ingredienti naturali, come il riso biologico,
ricavati dalterritorio. I sake in degustazione, Hakuryu Junmai Ginjo
Blue Label e Hakuryu K9 Black Label,saranno anche utilizzati dai bar
tender del locale per la creazione di cocktail che farannoscoprire i
sapori e i profumi d’oriente grazie alla presenza di
spezie tipiche come losciroppo di Sichuan, lo zafferano oppure lo
zenzero. Prezzo: 25 euro (degustazione di due sake o un cocktail a base
di sake con buffet)
One Night in BeijingFusion Bar &RestaurantRotonda
dei BarbettiVia il Prato 14/rFirenzehttp://www.onenightinbeijing.it
Fabrizio Del Bimbo
Nessun commento:
Posta un commento