martedì 6 marzo 2018

One Night Sake - Profumi d’Oriente per FuoridiTaste il 9 marzo

One Night Sake - Profumi d’Oriente
Fuori di Taste entra nella magia dei sapori e dei profumi orientali
One Night in Beijing Fusion Bar & Restaurant
Venerdì 9 marzo 2018 ore 19



In occasione di Taste, il salone delle eccellenze del gusto e del food style che si terrà dal10 al 12 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze, la cucina orientale di  One Night inBeijing Fusion Bar & Restaurant  incontra il sake artigianale giapponese, distribuito inItalia da FirenzeSake.One   Night   Sake   -   Profumi   d’Oriente,  uno   dei   pochi   eventi   di   sapore   internazionaleinseriti nel programma ufficiale di Fuori di Taste, avrà luogo venerdì 9 marzo dalle 19 alle 21.30, presso One Night in Beijing Fusion Bar & Restaurant. Sarà l’occasione per degustare gli involtini fritti, Nuvole di Drago, le alghe giapponesi, una selezione di sushi e sashimi, riso al curry, noodles saltati con verdure, il granchio morbido sale e pepe, pollo piccante e, per finire, cantuccini della casa e i tipici dolcetti cinesi TangYuan. I   piatti   saranno   accompagnati   dalla  degustazione   di   sake   artigianali  prodotti   dallacantina giapponese Yoshida della Prefettura di Fukui e presentati da Giovanni Baldini diFirenzeSake.Situata sulle rive del fiume Kuzuryu, la Yoshida  produce  sake  dal 1806. Una tradizione che si tramanda di padre in figlia visto che oggi la cantina è guidata da una donna e dalle sue figlie. Il sake della Yoshida si distingue per il drago bianco stilizzato sull’etichetta e che richiama un’antica leggenda locale, antica come il loro sake che viene prodotto nel pieno rispetto della tradizione e degli ingredienti naturali, come il riso biologico, ricavati dalterritorio. I sake in degustazione, Hakuryu Junmai Ginjo Blue Label e Hakuryu K9 Black Label,saranno anche utilizzati dai bar tender del locale per la creazione di cocktail che farannoscoprire   i   sapori   e   i   profumi   d’oriente   grazie   alla   presenza   di   spezie   tipiche   come   losciroppo di Sichuan, lo zafferano oppure lo zenzero. Prezzo: 25 euro (degustazione di due sake o un cocktail a base di sake con buffet)

One Night in BeijingFusion Bar &RestaurantRotonda dei BarbettiVia il Prato 14/rFirenzehttp://www.onenightinbeijing.it

Fabrizio Del Bimbo

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