Domenica 22 novembre, la Tenuta di Artimino apre le porte della Villa Medicea La Ferdinanda per un pomeriggio dedicato all'olio nuovo, alle eccellenze gastronomiche del territorio e ai vini della Tenuta. In programma degustazioni e masterclass per celebrare una delle tradizioni più autentiche della cultura toscana.
Ci sono luoghi speciali in cui natura, storia e cultura si intrecciano, dando vita a esperienze capaci di coinvolgere tutti i sensi. La Tenuta di Artimino, 730 ettari nel cuore della campagna toscana, a soli 20 chilometri da Firenze, è uno di questi luoghi: uno scrigno di tesori di rara bellezza, dove il paesaggio, le tradizioni agricole e il patrimonio storico-culturale convivono in un equilibrio unico.
Ed è proprio in questo scenario che domenica 22 novembre si celebrerà la Festa dell'Olio Nuovo, un appuntamento dedicato ai sapori autentici della Toscana e alla cultura delle eccellenze agricole della Tenuta.
Dalle ore 15.00 alle 20.00, nella suggestiva cornice della Villa Medicea La Ferdinanda, Patrimonio Mondiale dell’Unesco, Tenuta di Artimino invita il pubblico a trascorrere un pomeriggio all'insegna del gusto e della convivialità, con una degustazione di olio nuovo, la tradizionale fettunta, salumi, formaggi e una selezione dei propri vini.
Sarà inoltre possibile fare una visita guidata della Villa per scoprirne la storia, ammirare i meravigliosi affreschi e conoscere come vivevano I Medici alla fine del 1500.
L'olivicoltura rappresenta un importante patrimonio agricolo per Artimino. La Tenuta custodisce infatti 16.000 piante di olivo, in un contesto paesaggistico unico, dando vita a oli che sono espressione autentica e profonda del territorio. La gestione degli oliveti segue una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, alla tutela della biodiversità e alla valorizzazione delle specificità pedoclimatiche locali.
Annabella Pascale, AD della Tenuta di Artimino, dichiara «Possiamo vantare un patrimonio agricolo e culturale dal valore inestimabile. La tradizione olivicola della nostra terra è antichissima e precede persino quella vinicola. È una storia fatta di conoscenze, esperienza e profondo legame con questo territorio dalle caratteristiche uniche e straordinarie, che vogliamo continuare a valorizzare. Il nostro obiettivo è far conoscere queste cultivar secolari così pregiate a un pubblico sempre più ampio, soprattutto a chi sa riconoscere e apprezzare i prodotti di eccellenza, per questo abbiamo organizzato questa giornata speciale in Villa».
Mentre l’agronoma della Tenuta commenta «La nuova campagna olivicola promette di attestarsi come una delle più interessanti degli ultimi anni. Le stime tracciano il quadro di un’annata generosa in termini quantitativi, caratterizzata da un ottimo stato fitosanitario dei frutti e da standard qualitativi che si preannunciano eccellenti. Sotto il profilo agronomico, l'andamento climatico e stagionale ha impresso un’accelerazione alla maturazione delle olive, anticipando l’inizio delle operazioni di raccolta rispetto alle scorse annate. Un fattore, questo, che sta permettendo di portare in frantoio frutti perfettamente sani e al giusto grado di invaiatura.
I primi dati sui conferimenti confermano le aspettative: le olive sono sane, integre e presentano rese in olio in linea con le medie storiche. Sul fronte organolettico si prevede un’ottima qualità del prodotto finale, con oli extravergini che si distingueranno per freschezza, profili aromatici intensi e un perfetto equilibrio».
La produzione vitivinicola di Tenuta di Artimino si sviluppa invece su circa 80 ettari di vigneti, distribuiti su terreni dalle caratteristiche particolarmente favorevoli alla coltivazione di uve pregiate. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot sono alcune delle varietà coltivate, selezionate in funzione delle caratteristiche dei diversi appezzamenti e della loro vocazione produttiva. Il risultato è una produzione che comprende vini legati ad alcune delle denominazioni più rappresentative della tradizione toscana: il Carmignano DOCG e il Chianti Montalbano. A queste si aggiungono alte etichette, DOC e IGT, che esprimono personalità ed eleganza, massima espressione del terroir di Artimino.
La giornata di domenica 22 novembre sarà scandita da due momenti: una masterclass dedicata all'olio e una dedicata al vino, per accompagnare i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche, delle qualità e delle peculiarità di queste produzioni. Sarà inoltre possibile scegliere una degustazione gastronomica accompagnata da un calice di vino della Tenuta.
Queste preziose esperienze si svolgeranno all’interno della maestosa Villa Medicea La Ferdinanda, simbolo della Tenuta e Patrimonio Mondiale dell’Unesco, un luogo di grande suggestione, dove il tempo sembra essersi fermato e che rappresenta una delle testimonianze più preziose della presenza medicea in Toscana.
Le origini della Tenuta di Artimino si perdono in un passato affascinante. Antico insediamento etrusco, poi borgo medievale e successivamente amata dimora di caccia della famiglia Medici, Artimino custodisce una storia millenaria che ancora oggi si respira passeggiando tra i suoi vigneti, oliveti ed edifici storici. Nel 1989 la proprietà viene acquistata dalla famiglia Olmo. Fu Giuseppe Olmo, noto campione di ciclismo degli anni Trenta e imprenditore, a scegliere questo luogo straordinario con il desiderio di trasformarlo in un resort, valorizzandone le ricchezze paesaggistiche, architettoniche e agricole. Oggi la Tenuta è gestita con dedizione e passione dai nipoti Annabella Pascale e Francesco Spotorno Olmo, entrambi AD.
La Festa dell'Olio Nuovo diventa così un'occasione per raccontare questo patrimonio, condividere il frutto di un lavoro che segue i ritmi della natura e riscoprire il valore di una tradizione che continua a rappresentare una parte fondamentale dell'identità toscana.
IL PROGRAMMA DELLA FESTA DELL'OLIO NUOVO
Domenica 22 novembre
dalle ore 15.00 alle 20.00
Villa Medicea La Ferdinanda, Viale Papa Giovanni XXIII, 1
59015 Artimino
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Ore 15.30 Masterclass dell'olio – 25,00 euro a persona: un approfondimento dedicato alla conoscenza e alla degustazione dell'olio.
Ore 17.30 Masterclass del vino – 40,00 euro a persona: un percorso di degustazione alla scoperta dei vini del Carmignano.
Degustazione gastronomica e calice di vino – 20,00 euro a persona: un momento di convivialità con olio nuovo, fettunta, salumi, formaggi e un calice di vino.
Fabrizio Del Bimbo

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